1. প্রথম ব্যবহার
গরম, সাবান জলে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
2. রান্নার তাপ
মাঝারি বা কম তাপ রান্নার জন্য সেরা ফলাফল প্রদান করবে।একবার প্যান গরম হয়ে গেলে, প্রায় সমস্ত রান্নাই নিম্ন সেটিংসে চালিয়ে যাওয়া যেতে পারে৷ উচ্চ তাপমাত্রায় শুধুমাত্র সবজি বা পাস্তার জন্য ফুটন্ত জল ব্যবহার করা উচিত, বা এটি খাবারকে পুড়ে বা আটকে দিতে পারে৷
3. তেল এবং চর্বি
গ্রিলস বাদে, এনামেল পৃষ্ঠ শুকনো রান্নার জন্য আদর্শ নয়, অথবা এটি স্থায়ীভাবে এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
4. খাদ্য স্টোরেজ এবং marinating
ভিট্রিয়াস এনামেল পৃষ্ঠটি অভেদ্য এবং তাই কাঁচা বা রান্না করা খাবার সংরক্ষণের জন্য এবং ওয়াইনের মতো অ্যাসিডিক উপাদান দিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য আদর্শ।
5. ব্যবহার করার জন্য টুল
আলোড়ন আরাম এবং পৃষ্ঠ সুরক্ষা জন্য, সিলিকন সরঞ্জাম সুপারিশ করা হয়.কাঠের বা তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের সরঞ্জামও ব্যবহার করা যেতে পারে।প্যানের ভিতরে খাবার কাটার জন্য ধারালো ধারযুক্ত ছুরি বা পাত্র ব্যবহার করা উচিত নয়।
6.হ্যান্ডল
ঢালাই লোহার হ্যান্ডলগুলি, স্টেইনলেস স্টিলের নব এবং ফেনোলিক নবগুলি চুলা এবং ওভেন ব্যবহারের সময় গরম হয়ে যাবে।উত্তোলনের সময় সবসময় শুকনো মোটা কাপড় বা ওভেন মিট ব্যবহার করুন।
7. গরম প্যান
সর্বদা একটি কাঠের বোর্ড, ট্রিভেট বা সিলিকন মাদুরের উপর একটি গরম প্যান রাখুন।
8. চুলা ব্যবহার
1 অবিচ্ছেদ্য ঢালাই লোহার হাতল বা স্টেইনলেস স্টীল নব সহ পণ্যগুলি ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে।কাঠের হাতল বা নব সহ প্যানগুলি ওভেনে রাখা উচিত নয়৷
2 ঢালাই লোহার আস্তরণ সহ ওভেনের মেঝেতে রান্নার পাত্র রাখবেন না।সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য সর্বদা একটি তাক বা আলনায় রাখুন।
9. গ্রিলিংয়ের জন্য রান্নার টিপস
সিয়ারিং এবং ক্যারামেলাইজেশনের জন্য গরম পৃষ্ঠের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য গ্রিলগুলিকে আগে থেকে গরম করা যেতে পারে।এই পরামর্শটি অন্য কোনো পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়৷ সঠিক গ্রিলিং এবং সিয়ারিংয়ের জন্য, রান্না শুরু করার আগে রান্নার পৃষ্ঠটি যথেষ্ট গরম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ৷
10. অগভীর ভাজা এবং sauteing জন্য রান্নার টিপস
1 ভাজা এবং sauteing জন্য, চর্বি খাদ্য যোগ করার আগে গরম করা উচিত.তেল যথেষ্ট গরম হয় যখন এর পৃষ্ঠে মৃদু লহর থাকে।মাখন এবং অন্যান্য চর্বিগুলির জন্য, বুদবুদ বা ফোমিং সঠিক তাপমাত্রা নির্দেশ করে।
2) বেশিক্ষণ শ্যালো ফ্রাই করার জন্য তেল এবং মাখনের মিশ্রণ চমৎকার ফলাফল দেয়।
11.পরিষ্কার এবং যত্ন
সাধারণ যত্ন
1) সর্বদা ধোয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য একটি গরম প্যান ঠান্ডা করুন।
2) একটি গরম প্যান ঠান্ডা জলে নিমজ্জিত করবেন না।
3) নাইলন বা নরম ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম প্যাড বা ব্রাশ একগুঁয়ে অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে.
4) প্যানগুলি স্যাঁতসেঁতে থাকা অবস্থায় সংরক্ষণ করবেন না।
5) একটি কঠিন পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে এটি ড্রপ বা ঠক্ঠক্ শব্দ করবেন না।
ডিশওয়াশার ব্যবহার
1অখণ্ড ঢালাই লোহা, ফেনোলিক হ্যান্ডলগুলি বা স্টেইনলেস স্টিলের নব সহ সমস্ত প্যান ডিশওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে, তবে সুপারিশ করা হয় না।
2) কাঠের হাতল সহ প্যান ডিশওয়াশার-নিরাপদ নয়।
পোস্টের সময়: মার্চ-০১-২০২২
