আমরা প্রায়ই আমাদের জীবনে নুডলস খাই, এবং নুডল মেশিন আমাদের এই ধারণা উপলব্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।নুডল মেশিনটি ময়দা, চওড়া নুডলস, সূক্ষ্ম নুডলস, ময়দা, গোল নুডলস ইত্যাদি চাপতে পারে। নুডলের দোকান এবং যারা প্রায়শই নুডলস খেতে পছন্দ করেন, এই সরঞ্জামটি কীভাবে ব্যবহার করবেন?কোন ব্র্যান্ডের নুডল মেশিন ভালো?
নুডল মেশিনের নীতি
নুডল মেশিনের কাজের নীতি হল ময়দা তৈরির জন্য ময়দা রোলারের আপেক্ষিক ঘূর্ণনের মাধ্যমে ময়দা বের করা এবং তারপর নুডলস তৈরির জন্য সামনের মাথা কাটা ছুরির মাধ্যমে ময়দা কেটে ফেলা।নুডলসের আকৃতি কাটিং ছুরির স্পেসিফিকেশনের উপর নির্ভর করে।সমস্ত মডেল কাটিং ছুরি বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।অতএব, একটি মেশিন বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের কাটিং ছুরি পরিবর্তন করার পরে বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের নুডলস তৈরি করতে পারে।
নুডল মেশিনের শ্রেণীবিভাগ এবং বৈশিষ্ট্য
স্বয়ংক্রিয় নুডল মেশিন
স্বয়ংক্রিয় নুডল মেশিন একটি এক-বন্ধ প্রক্রিয়া বোঝায় যা খাওয়ানো থেকে আউটলেট পর্যন্ত, নিরবচ্ছিন্ন খাওয়ানো এবং মাঝখানে আউটলেট সহ।এর সুবিধাগুলি উচ্চ দক্ষতা এবং শ্রম সঞ্চয়;অসুবিধা হল যে পৃষ্ঠের শক্ততা এবং tendons দরিদ্র।
সেমি অটোমেটিক নুডল মেশিন
কিছু আধা-স্বয়ংক্রিয় নুডল মেশিন ম্যানুয়ালি চালিত হয়, এবং নুডলস বারবার চাপতে হবে।এটিতে উচ্চ শক্ততা, ভাল টেন্ডন এবং ভাল স্বাদের সুবিধা রয়েছে।অসুবিধা হল গতি ধীর এবং দক্ষতা তুলনামূলকভাবে কম।
নুডল মেশিনগুলিকে সাধারণ নুডল মেশিনে ভাগ করা যায়, স্বয়ংক্রিয় স্ট্রিপ পিকিং ওয়ান-টাইম নুডল মেশিন, অ্যাসেম্বলি লাইন নুডল মেশিন, স্বয়ংক্রিয় ময়দা ছড়ানো নুডল মেশিন ইত্যাদি।
নুডল মেশিনের পরিচ্ছন্নতা ও রক্ষণাবেক্ষণ
প্রক্রিয়াকরণের পরে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রাখুন এবং মেশিনে অবশিষ্ট ময়দা শুকানোর পরে এটি পরিষ্কার করুন।পরিষ্কার করার সময়, নুডল মেশিনটি উল্টে দিন এবং ফাঁকে শুকনো ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো করতে বাঁশের লাঠি ব্যবহার করুন।ব্রেক আপ করার পরে, এটি পড়ে যাওয়া সহজ।
মেশিনের মোটরের উপর ময়দা মুছুন, তারপর চাপার পৃষ্ঠটি ভিতরের দিকে ঘুরিয়ে দিন, শুকনো পৃষ্ঠটি একইভাবে বেঁধে দিন এবং তারপর একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ভিতরের ময়দা মুছুন।তারপরে মেশিনটি ডানদিকে ঘুরিয়ে আস্তে আস্তে আলতো চাপুন, যাতে ভাঙা আটার অবশিষ্টাংশ পড়ে যায়।একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে মেশিনের পৃষ্ঠে ময়দা মুছুন।
যদি মেশিনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার না করা হয়, তবে তেল এবং তৈলাক্তকরণ যোগ করতে ভুলবেন না এবং তারপরে ছাইকে পরবর্তী ব্যবহারকে প্রভাবিত করতে বাধা দেওয়ার জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-27-2021
